카미코코로 준마이 지코우지죠우

카미코코로 준마이 지코우지죠우 (神心 純米 自耕自醸)

준마이 (純米酒)

카미코코로 주조 주식회사

(嘉美心酒造株式会社)

카미코코로

카미코코로 (神心)

かみこころ (kamikokoro)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

雄町

Yeast

協会901号酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ジューシーガス感華やか
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

岡山県矢掛町の「旬家ファーム様」と共同栽培した雄町米を使用。 もろみ発酵由来の炭酸ガスを極力残した瓶詰めを行い、口に含んだ瞬間のファーストインパクトと、雄町米ならではのジューシー感が特徴的です。 透明感のある後味がさらに呑みやすさを演出してくれています。