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타이헤이잔 준마이다이긴조텐코50 (太平山 純米大吟醸 天巧50)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

코다마 양조 주식회사

(小玉醸造株式会社)

타이헤이잔 (太平山)

たいへいざん (taiheizan)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

34343FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

敷地内の湧き水

Yeast

AK-1

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか伸びのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

太平山天巧５０は果実様の香りが広がり、軽快で爽やかな味わいが特徴の純米大吟醸酒です。厳選した酒造好適米　山田錦を５０％まで精米し、限定給水、蓋こうじ、小仕込みという伝統的な太平山流の酒造りで造り上げました。芳醇な味わいをお楽しみください。