니와노우구이스 카라쿠치 우구이스카라 (庭のうぐいす からくち 鶯辛)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor
Ingredients
Rice
全量山田錦
Water
筑後川の伏流水
Yeast
協会10号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
キレのある伸びのある濃厚
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
原料は山田錦を68％まで磨き、お米の風味を残したスッキリとしたお酒です。お米の味わいを生かしながら、アルコール添加により純米酒では作れないキレのよさが非常に特徴的なところです。