본 초긴

카토키치베 상점 합자회사

(合資会社 加藤吉平商店)

본

본 (梵)

ぼん (bon)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

20%

Flavor Profile

44224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県特Ａ地区産契約栽培山田錦

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかふくよか伸びのある
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)프렌치이탈리안디저트

Features

マイナス10℃で約5年間熟成されたお酒を中心としてブレンドされた、精米歩合20％の究極の純米大吟醸酒です。 素晴らしい香りと深い味は感動を呼ぶ、まさに日本の酒文化を代表する珠玉の名酒です。