아마부키 야마하이 준마이 오마치

아마부키 야마하이 준마이 오마치 (天吹 山廃 純米 雄町)

준마이 (純米酒)

아마부키 주조 합자회사

(天吹酒造合資会社)

아마부키

아마부키 (天吹)

あまぶき (amabuki)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Flavor Profile

24433FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

雄町

Yeast

マリーゴールド

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
リンゴ
味わい
柔らか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

でしゃばらない微香、しっかりした味わいとキレの良さが表現され、山廃仕込みはその味の幅を増幅させる。 お燗酒におすすめ。熟成時間の経過と共に味わいに深みが増してゆきます。