이탄쿄소 가부시키가이샤

이탄쿄소 가부시키가이샤 (異端教祖株式會社)

준마이 (純米酒)

아라마사 주조 주식회사

(新政酒造株式会社)

아스트랄 플라토

아스트랄 플라토 (Astral Plateau)

アストラル・プラトー (asutoraru･puratō)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이

Flavor Profile

44423FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか滑らか複雑味のある
フルーティー・フローラル
リンゴオレンジ桃
スパイシー・ウッディー
杉オーク
ミルキー
ヨーグルトミルククリーム
ナッティー・ハニー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

新政の誇る最上級ラインである "Astral Plateau"（アストラルプラトー）のひとつ「異端教祖株式會社」は、新政の諸作品の中でももっとも挑戦的な味わいのお酒といえます。 高い酸味を持つ「亜麻猫」をベースとした構造を持ち、これを国産ミズナラ樽での貯蔵を経て仕上げたその味わいはまさに唯一無二といえます。 本来３年ほどの貯蔵を経てリリースするものですが、今回は特別にクラフト・サケ・ウィークのために先行お披露目させていただきます。 ぜひこの機会に、新政の実験的精神の最大の発露である「異端教祖株式會社 2021」をお楽しみください。