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시라기쿠 준마이긴조 60 블루라벨 (白菊 純米吟醸60 ブルーラベル)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

히로세 상점 합자회사

(合資会社廣瀬商店)

시라기쿠 (白菊)

しらぎく (shiragiku)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

33202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

茨城県産山田錦

Water

蔵内井戸水・軟水

Yeast

小川酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

ナッティー・ハニー
米粉
味わい
軽やか滑らか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

土浦の酒販店鈴木屋鈴木義信氏の協力のもと、茨城山麓の小野の里で小神野氏が育てた山田錦を4割磨いて醸した純米吟醸の原酒です。米も酒も地元にこだわり、寒造りの最盛期に上槽し、一本一本丁寧に瓶で貯蔵しました。