우고노츠키 다이긴조

우고노츠키 다이긴조 (雨後の月 大吟醸 )

다이긴죠 (大吟醸酒)

아이하라 주조 주식회사

(相原酒造株式会社)

우고노츠키

우고노츠키 (雨後の月)

うごのつき (ugonotsuki)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫･特Ａ地区の山田錦

Water

瀬戸内海国立公園　野呂山の伏流水を使用しています。

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

｢大吟醸の醍醐味をお伝えできるお酒とは｣ 蔵の答えとして誕生したのがこの1本。 兵庫･特Ａ地区の山田錦を40％にまで磨くことで､ 輝くような透明感が現れました｡ 丁寧な大吟醸造りで､芯が通った奥深い旨み､ 立ち上がる華やかな香りを楽しんでいただけます｡