쿠루마자카준마이슈

쿠루마자카준마이슈 (車坂純米酒)

준마이 (純米酒)

주식회사 요시무라 히데오 상점

(株式会社吉村秀雄商店)

쿠루마자카

쿠루마자카 (車坂)

くるまざか (kurumazaka)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

준마이

Flavor Profile

33342FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Yeast

901号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある爽やか熟成感のある
ナッティー・ハニー
お粥炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

純米酒らしい炊いたお米と淡い木の香り。軽快でありながら円熟した旨味があり、うすくちや合わせだしを使った家庭料理との相性が見出せます。玉栄ならではのふくらみのある味わいと切れは、決して主張し過ぎず、様々な温度帯で肩肘張らずに飲める食中酒。15℃前後or45℃前後の燗で。 【キーワード】おふくろの味、熱燗、和歌山県産玉栄、一部自社田、度数低め、価格に注目