후도 츠루시시보리 야마다니시키상쥬우고 쥰마이다이긴죠우

후도 츠루시시보리 야마다니시키상쥬우고 쥰마이다이긴죠우 (不動 吊るししぼり 山田錦３５％精米 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

나베다나 주식회사

(鍋店株式会社)

후도우

후도우 (不動)

ふどう (fudou)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

45304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産 山田錦１００％使用

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
リンゴ
味わい
ふくよかまろやかバランスが良い

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

兵庫県産Ａ地区の山田錦を１００％使用し、最終工程の吊るししぼりで、したたり落ちる雫のみをとり低温熟成させた純米大吟醸酒です。洗練された上品さと繊細さ、その味わいをお楽しみください。