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오이가메 초우키쥬쿠세이 혼죠조우 (老亀 長期熟成 本醸造)

혼죠조 (本醸造酒)

오노 주조 주식회사

(小野酒造株式会社)

오이가메 (老亀)

おいがめ (oigame)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

-9

Flavor Profile

32332FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

中生新千本

Yeast

広島２１号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

長期にわたり蔵の中でじっくりと 常温熟成させた本醸造です。 熟成純米酒より旨みがのり、熟成酒らしい まろやかさが楽しめます。 熟成酒に興味を持たれている方に 入門編としてお勧め