준마이긴조 BLUE LABEL

준마이긴조 BLUE LABEL (純米吟醸 BLUE LABEL)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

히가시 주조 주식회사

(東酒造株式会社)

신센

신센 (神泉)

しんせん (shinsen)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

34223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会14号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか複雑味のあるジューシー
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

さらなる旨味を追求し、原材料を山田錦に変更し、香りと味わいのバランスをさらに高めた淡麗辛口。