가리호 야마하이히야오로시 (刈穂 山廃ひやおろし)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
美山錦
Water
出羽丘陵の伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
まろやかキレのある伸びのある
フルーティー・フローラル
洋梨
ナッティー・ハニー
炊いた米
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일본 향토음식
Features
美山錦を蔵伝承の山廃仕込で醸造しました。火入れをしてから晩夏まで貯蔵し、熟成させた秋酒のひやおろしです。長期低温醗酵によるきめ細やかな旨味と山廃仕込特有の心地よい酸が調和し、深みのある味わいを醸し出しています。この特別純米酒は瓶詰め時に火入れをしていない数量限定の生詰ですので、低温にて保管してください。 ※限定流通商品および季節限定商品です。お近くの酒販店様でお買い求めください。