츠카사보탄 다이긴조 쿠로가네야

츠카사보탄 다이긴조 쿠로가네야 (司牡丹 大吟醸 黒金屋)

다이긴죠 (大吟醸酒)

츠카사 보탄 주조 주식회사

(司牡丹酒造株式会社)

츠카사보탄

츠카사보탄 (司牡丹)

つかさぼたん (tsukasabotan)

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Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

+0

Flavor Profile

32102FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

司牡丹の屋号｢黒金屋｣を酒名としたこの酒は､通常販売されることなく各種鑑評会出品のために使われる､最高ランクの大吟醸酒です｡ 令和3酒造年度全国新酒鑑評会(決審日:令和4年5月12日〜13日)におきまして､昨年に引き続き最高位金賞を受賞いたしました｡ 昭和40年以降35回の受賞となりました｡風格ある吟醸香となめらかで豊かな味わいの至高の調和を心ゆくまでお愉しみ下さい｡