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다이긴죠슈 죠파리 하나오모이 (大吟醸酒じょっぱり華想い)

다이긴죠 (大吟醸酒)

롯카 주조 주식회사

(六花酒造株式会社)

죠빠리 (じょっぱり)

じょっぱり (joppari)

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Specifications

Region

아오모리현 (青森県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

43234FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

華想い

Water

白神山系地下伏流水

Yeast

青森県まほろば吟酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

青森県酒造好適米『華想い』を使用し40％まで精米しました。 仕込み水には白神山地を源流とする地下伏流水で仕込み溢れる華やかな香り、雅やかな味わいを誇る大吟醸酒です。