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카이카 쥰마이긴조 유메사사라 (開華 純米吟醸 夢ささら)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

다이이치 주조 주식회사

(第一酒造株式会社)

카이카 (開華)

かいか (kaika)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

43404FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

夢ささら

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

栃木県で開発された新しい酒造好適米「夢ささら」で醸しました。 「夢ささら」は、山田錦と同等又はそれ以上の大きな心白を持つ、非常に吟醸造りに適した酒米です。 香り穏やかでふっくら円やかな旨味が心地よい、食中酒の逸品です。 軽く冷やして8℃〜12℃ぐらいが飲み頃の温度です。