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하나노마이 준마이슈 초카라구치 (花の舞 純米酒超辛口)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor
Ingredients
Rice
静岡県産米
Yeast
協会9号
Features
味わい
キレのある華やか軽やか
ナッティー・ハニー
炊いた米
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Features
静岡県産米を100％使用し、酵母には静岡県酵母を使用して醸しました。日本酒度が＋３とやや辛口ながら、ふくよかなお米の香りがただよう純米酒です。 青リンゴを思わせる清涼感あふれる香り、口に含むと炊いた米を思わせる原料の香りがします。 辛口に仕上げているため残糖は少なく凝縮された米由来の旨味が特徴的。一般的な辛口の日本酒と異なり、酸のキレによって辛口を表現しています。穏やかな甘味を感じた後にはっきりとした切り込んでくるような酸があり、余韻に旨味を伴った適度な苦み、ミネラル感を感じます。しっかりと冷やすとより酸のキレが増し、淡麗に感じます。