라이후쿠 준마이긴조우 히야오로시

라이후쿠 준마이긴조우 히야오로시 (来福 純米吟醸「ひやおろし」)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

라이후쿠 주조 주식회사

(来福酒造株式会社)

라이후쿠

라이후쿠 (来福)

らいふく (raifuku)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

兵系酒十八号

Yeast

ひまわり花酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか軽やかキレのある
フルーティー・フローラル
リンゴ桃

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

[火入れ] 山田錦を母に持つ希少な酒米「兵系酒十八号」を使用したひやおろしです。一夏超えて、軽やかな熟成でキレイな酸味が感じられます。