아이즈시콘 준마이긴죠 비젠오마치

아이즈시콘 준마이긴죠 비젠오마치 (会津士魂 純米吟醸 備前雄町)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

나구라야마 주조 주식회사

(名倉山酒造株式会社)

아이즈시콘

아이즈시콘 (会津士魂)

あいづしこん (aizushikon)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-3

Flavor Profile

33204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

雄町

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

蔵人の挑戦がキーワードの「会津士魂」。雄町米に挑戦しました。岡山県産雄町を使用。雄町らしいジューシーな旨味が感じられます。