요아케마에 키잇폰 히야오로시

요아케마에 키잇폰 히야오로시 (夜明け前 生一本 ひやおろし)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

주식회사 오노 주조점

(株式会社小野酒造店)

요아케마에

요아케마에 (夜明け前)

よあけまえ (yoakemae)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫県下東条地区 山田錦特等米

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるアルコール感華やか
フルーティー・フローラル
リンゴ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

優しい上品な吟醸香と穏やかな味わいが高いレベルで融合しています。珠玉の逸品。