텐구마이 준마이긴조 분세이로쿠넨 GI 하쿠산

텐구마이 준마이긴조 분세이로쿠넨 GI 하쿠산 (天狗舞 純米吟醸 文政六年 GI白山)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

샤타 주조 주식회사

(株式会社車多酒造)

텐구마이

텐구마이 (天狗舞)

てんぐまい (tengumai)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Water

霊峰白山の伏流水

Yeast

自家培養酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやか熟成感のある濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

創業年である文政六年(1823年)を冠した吟醸仕込みの純米酒です。やわらかな口当たり、ほのかな熟成香と良質な米の旨味をお楽しみください。