WiWi 와인코보지코미 준마이긴조

WiWi 와인코보지코미 준마이긴조 (WiWi ワイン酵母仕込 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

타카노 주조 주식회사

(高野酒造株式会社)

와이와이

와이와이 (WiWi)

わいわい (waiwai)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

2.7

Sake Meter Value

-25

Flavor Profile

23203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

新潟県産米

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 서양요리

Features

通常の日本酒の仕込みで使う日本酒酵母ではなく、白ワインを醸造する際に使用するワイン酵母で仕込んだ爽やかな酸味とやさしい甘味が特徴的な新感覚の日本酒です。