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あきのやまはいじゅんまい80 (秋の山廃純米80)

준마이 (純米酒)

가도구치 주조 주식회사

(株式会社角口酒造店)

호코마사무네 (北光正宗)

ほっこうまさむね (hokkoumasamune)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

80%

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

34332FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

長野県木島平村産金紋錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
濃厚アルコール感キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

「金紋錦」を使い、伝統的手法である「山廃造り」で醸した純米酒です。低精白米と山廃造りによる、幾重にも重なったコクのある味わいをお楽しみください。