언페인드 사케 테루아 (Unfeigned SAKE Terroir)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
露葉風
Water
葛城山系伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
まろやかアルコール感キレのある
ミルキー
バタークリーム
ナッティー・ハニー
綿菓子
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
중화요리
Features
Unfeigned SAKE Terroir（アンフェインド サケ テロワール）は、ふっくらとした米の旨味とやわらかな酸が調和した、野性味あふれる芳醇甘口純米酒。 江戸時代の文献に記された「五段仕込み」を復活させることで、”濃くて、酸っぱくて、甘くて、ジューシー"な鮮烈な味わいを表現しました。さらに、奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」と、自社独自の泡あり酵母を使用し、まさにテロワールと呼ぶにふさわしい、手間暇かけた造りになっています。伝統の酒造りを後世に繋ぐ、蔵人の意気込みのこもった渾身の一本です。