햐쿠하루 준마이긴조 무로카나마겐슈 지카쿠미 6

햐쿠하루 준마이긴조 무로카나마겐슈 지카쿠미 6 (百春 純米吟醸無ろ過生原酒直汲み６)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

고사카 주조 주식회사

(株式会社小坂酒造場)

햐쿠슌

햐쿠슌 (百春)

ひゃくしゅん (hyakushun)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+3.5

Flavor Profile

22401FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

岐阜県産米

Water

岐阜県の清流長良川の伏流水

Yeast

協会6号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

치즈

Features

6号酵母を使った純米吟醸無ろ過生原酒直汲み。極めて短い時間と距離で、搾り機より垂れてくるお酒をすぐさまびん詰めしています。後半の責めの部分は汲まず、良いとこだけをびん詰めしました。バナナの様な香りとガス感が、とても楽しいお酒です。