오쿠비와코 니고리겐슈

오쿠비와코 니고리겐슈 (奥琵琶湖 にごり原酒)

기타 (その他)

우에하라 주조 주식회사

(上原酒造株式会社)

오쿠비와코 (奥琵琶湖)

おくびわこ (okubiwako)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

기타

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

14403FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

日本晴

Yeast

協会7号

Base Ingredients

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

毎年、新酒として１２月上旬から中旬にかけて出荷されている。 網で漉しただけの超濃厚なにごり原酒。