다이긴죠 겐

다이긴죠 겐 (大吟醸 剣)

다이긴죠 (大吟醸酒)

스에히로 주조 주식회사

(末廣酒造株式会社)

스에히로

스에히로 (末廣)

すえひろ (suehiro)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.1〜1.3

Sake Meter Value

+1.5〜+2.5

Flavor Profile

41103FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある淡麗爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

兵庫県産山田錦を使用し醸した大吟醸。大吟醸ならではの吟醸香と、剣のごとしキレの良さが特徴です。ドライな大吟醸ゆえに、幅広い料理との相性が抜群です。