준마이 후키노

준마이 후키노 (純米 福貴野)

준마이 (純米酒)

산와 주류 주식회사

(三和酒類株式会社)

후키노 (福貴野)

ふきの (fukino)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

-2

Flavor Profile

23222FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

ヒノヒカリ

Water

軟水

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

安心院の福貴野の滝にちなんださらりとした甘みの純米酒です。 宇佐産のヒノヒカリと自社酵母を使用した、オール宇佐産の純米酒。 クリーミーな香りと広がる旨味がさらりとキレる。