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다이긴죠 케이 (大吟醸 慶)

다이긴죠 (大吟醸酒)

쿠게혼텐 주식회사

(株式会社久家本店)

케이 (慶)

けい (kei)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

熊本酵母（K-4）

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

酒造好適米「山田錦」を40％まで精米。熊本酵母による上品な吟醸香とふくらみのある綺麗な味わいが、低温熟成を経てより美しくなめらかに。