유에모미지 (UA もみじ)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
ドメーヌさくら・亀の尾（栃木県さくら市産）、ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市産）、ドメーヌさくら・雄町（栃木県さくら市産）
Water
鬼怒川系伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
軽やか爽やかジューシー
フルーティー・フローラル
洋梨メロンバナナ
ナッティー・ハニー
チョコレート
ミルキー
ヨーグルトミルククリーム
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
이탈리안
Features
仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコレクション。 今年のUAもみじはアッサンブラージュを一新しました。 未発売の試験醸造のお酒を巧みに加え、幾度となくアッサンブラージュを 繰り返し仕上がったUAもみじは、重なりあった全ての酒類が生酛で完成しました。 生酛特有のふっくらとした甘味や速醸では味わえない奥深い旨味はこれからの初秋から晩秋に向けてピッタリの味わいとなりました。