듀크 텟신 다이긴조 카쿠시 오리자케

듀크 텟신 다이긴조 카쿠시 오리자케 (デューク鉄心 大吟醸 隠し滓酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

주식회사 미와 주조

(株式会社三輪酒造)

텟신

텟신 (鉄心)

てっしん (tesshin)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

敷地内の井戸水

Yeast

G酵母（岐阜県産オリジナル酵母・9号系）

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

柔らかい吟醸香に滓の風味が加わり、上品ながら米が感じられる薄にごり。