노고미 특별 준마이 카라구치

노고미 특별 준마이 카라구치 (能古見 特別純米 辛口)

특별 준마이 (特別純米酒)

바바 양조장 유한회사

(有限会社馬場酒造場)

노고미

노고미 (能古見)

のごみ (nogomi)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

58%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+8

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

佐賀の華

Water

多良岳山系の伏流水

Yeast

SAWA1

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

소바･우동･면류중화요리

Features

弊社で最も辛口の商品です。原料米には佐賀の華を使用し、味わいはあっさりに仕上げています。お米の味わいをしっかり感じつつ、辛口ならではのパンチのある後味が特徴です。香りは穏やかなため、食事とも楽しんで頂けます。冷奴、枝豆、お蕎麦やそうめんなどの麺類、淡白なお魚などに加え、こってりした料理にもきっと合うお酒です。やや冷やすことで、暑い季節でも軽やかに頂ける商品です。