산쵸메노니고리자케 (三丁目のにごり酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
岐阜県美濃加茂市産契約栽培米
Water
木曽川伏流水
Yeast
協会９０１号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
伸びのある濃厚
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
오뎅
Features
もろみ独特の舌触りとのど越し、そして何よりフレッシュな味わいが楽しめます。火入れをしていない為、酵母が活きている活性（微発泡性）にごり生酒。覚えやすいネーミングは、『蔵により親しみをもっていただきたい』という蔵人の想いから発案されました。２０１０年度より、地元美濃加茂市で契約栽培による米を全量使用することで商品コンセプトをより明確にしています。活きた酵母が瓶内で発酵を続ける為、キャップにはガス抜き用の穴が設けてあり、噴出し防止の目的で容量は少なく詰めてあります。にごり酒特有の、お米が本来もっている旨味や甘味を存分に活かした味わいです。日本酒度は甘口ですが、微発泡性で程よい酸味がある為、口当たりがよく大変飲みやすいお酒です。一般的に日本酒が苦手だという方にもこれならば飲めてしまうという評判を多数頂戴しております。