에치고츠루카메 야마하이 준마이긴조 겐슈 (복각 라벨)

에치고츠루카메 야마하이 준마이긴조 겐슈 (복각 라벨) (越後鶴亀 山廃 純米吟醸原酒(復刻ラベル))

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

에치고츠루카메 주식회사

(株式会社越後鶴亀)

에치고츠루카메

에치고츠루카메 (越後鶴亀)

えちごつるかめ (echigotsurukame)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

2

Sake Meter Value

2

Flavor Profile

01510FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦、五百万石、こしいぶき

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

山廃仕込みの純米吟醸原酒です。 爽やかな酸が利いてくるように造りに取り組みました。伸びやかで柔らかな甘みが特長です。 お酒の温度によって香りが変化します。冷えたお酒をグラスに注ぎゆっくりと香味の変化をお楽しみ下さい。