하쿠로우 와카미즈준마이 시보리타테나마자케

하쿠로우 와카미즈준마이 시보리타테나마자케 (白老 若水純米 しぼりたて生酒)

준마이 (純米酒)

사와다 주조 주식회사

(澤田酒造株式会社)

하쿠로우

하쿠로우 (白老)

はくろう (hakurou)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

2.3

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

34304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

若水

Water

知多湧水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

「若水」の新米を100%使用した純米酒のしぼりたて新酒です。 やや辛口で、若水らしい米のうまみのインパクトとキレの良さ、 新酒ならではの元気でフレッシュな口当たりが楽しめます。