조요 토쿠A치쿠산 야마다니시키 (城陽 特A地区産 山田錦)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
兵庫県三木市吉川町産山田錦
Water
木津川の伏流水(軟水)
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのあるガス感
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
야키토리・꼬치구이・닭요리
Features
特A地区といわれる最高峰の酒米産地。兵庫県三木市吉川町の酒米農家「桐畑様」によって丹精込めて育てた契約栽培米「山田錦」で仕込んだした限定醸造酒。上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、1本ずつ丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 香りは穏やかで奥行きがあり、芳醇な味わいが山田錦らしい印象。お米の持つ力を存分に発揮したふくよかな味わいとそれを引き締める上品な酸味が心地よく余韻が広がります。抜栓直後はフレッシュなガス感と爽やかな香味が特徴です。開栓後は徐々にまとまりがありふくよかな旨みとの調和がとれお酒本来の味わいが広がります。 ※本商品は完全数量限定酒となります。