시소라 준마이다이긴죠 다이아몬드라벨

시소라 준마이다이긴죠 다이아몬드라벨 (紫宙 純米大吟醸 ダイヤモンドラベル)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

주식회사 시와 주조점

(株式会社紫波酒造店)

시소라

시소라 (紫宙)

しそら (shisora)

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Specifications

Region

이와테현 (岩手県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Flavor Profile

33203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

結の香

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
複雑味のあるふくよかジューシー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리치즈

Features

酒米の王様と呼ばれる名酒米『山田錦』のような高精白にも耐えられる酒米を岩手でも作りたいという想いのもと苦節10年の歳月をかけて開発しました、岩手の最上級と呼べる酒米『結の香』とおなじみ岩手のオリジナル酵母『ジョバンニの調べ』で醸しました。