토사노나츠준긴 (土佐の夏純吟)

다카기 주조 주식회사

(高木酒造株式会社)

토요노우메 (豊能梅)

とよのうめ (toyonoume)

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Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

Dry (辛口)Sweet (甘口)

Somewhat Dry flavor

Rice

松山三井

Water

物部川伏流水

Yeast

高知酵母CEL19、高知酵母AC95

Base Ingredients

米、米麹

味わい

キレのある爽やかアルコール感

フルーティー・フローラル

リンゴ

ナッティー・ハニー

炊いた米

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

해산물・해산물 요리

みずみずしいメロンや洋ナシの香りが楽しめる夏限定出荷の純米吟醸。飲み口はスッキリとしながらお米由来の渋味が奥深さとなっており、夏が旬の野菜、魚と相性がいいです。