키리쓰쿠바 다이긴죠우 빈가코이

키리쓰쿠바 다이긴죠우 빈가코이 (霧筑波 大吟醸 瓶囲い)

다이긴죠 (大吟醸酒)

우라자토 주조점 합자회사

(合資会社浦里酒造店)

키리츠쿠바

키리츠쿠바 (霧筑波)

きりつくば (kiritsukuba)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

醪を酒袋に入れ袋吊りし、一滴一滴と滴る雫のみを斗瓶に囲い、氷温にて貯蔵しております。小川酵母の上品な吟醸香で端麗な味わいの中にも米の旨味を引き出した杜氏入魂の酒です。 フレッシュで上品な香りと、淡麗な酒質をお届けする為に一切の熱処理をしておりません。弊社では全国新酒鑑評会の出品酒や金賞受賞酒は販売しておりませんが、大吟醸を特別に雫取りする本商品は、出品酒に準ずる一品です。