고케이지 후쿠로쓰리 토빈토리 다이긴죠우

고케이지 후쿠로쓰리 토빈토리 다이긴죠우 (御慶事 袋吊り斗瓶取り 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

아오키 주조 주식회사

(青木酒造株式会社)

고케이지

고케이지 (御慶事)

ごけいじ (gokeiji)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

38%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

M-310

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

「袋吊り」とは醪(もろみ)を木綿の袋に入れ、自然に流れ落ちるしずくだけを瓶詰めする方法。圧をかけずに搾るため、圧倒的な透明感のある味わいを生み出します。 それでいてフルーティーでコクがある、一度飲んだら忘れられない味は、まさに芸術品。 冷やか常温でお召し上がり頂くと、華やかな香りをよりお楽しみいただけます。