테도리가와 준마이 니고리자케 하쿠주

테도리가와 준마이 니고리자케 하쿠주 (手取川 純米 にごり酒 白寿)

준마이 (純米酒)

요시다 주조점 주식회사

(株式会社吉田酒造店)

테도리가와

테도리가와 (手取川)

てどりがわ (tedorigawa)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

石川門、五百万石

Water

白山百年水

Yeast

金沢酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ガス感華やかまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

冬の雪を連想させるにごり酒は、粗ごしし、すぐに瓶詰めしたもの。上品な酸味、甘み、軽快なガス感のバランスに優れた清涼感が特徴。お米本来の味わいや酵母、酵素のエネルギーを感じられる新酒。