이시즈치 오마치 준마이

이시즈치 오마치 준마이 (石鎚 雄町 純米)

준마이 (純米酒)

이시즈치 주조 주식회사

(石鎚酒造株式会社)

이시즈치

이시즈치 (石鎚)

いしづち (ishizuchi)

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Specifications

Region

에히메현 (愛媛県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+5.0

Flavor Profile

43303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

岡山県産備前雄町

Yeast

熊本系自家培養酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

力強く芯があり、燗酒に最適です。備前雄町で仕込んだしなやかな純米酒。