야마시로야 스페셜 클래스

야마시로야 스페셜 클래스 (山城屋 スペシャルクラス)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

고시메이 주조 주식회사

(越銘醸株式会社)

야마시로야 (山城屋)

やましろや (yamashiroya)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

30%

Flavor Profile

32232FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

越淡麗

Water

城山金銘水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やか華やか
フルーティー・フローラル
リンゴ
スパイシー・ウッディー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

食事の旨味を最大限に引き出すため、不要な香りや甘みは極力削ぎ落としています。 香りは穏やか、他の山城屋と比較し圧倒的なボリュームを感じます。