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후쿠로츠리시즈쿠도리토빈가코이 쥰마이다이긴죠우 죠빠리 (袋吊雫取斗瓶囲い 純米大吟醸 じょっぱり)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

롯카 주조 주식회사

(六花酒造株式会社)

죠빠리 (じょっぱり)

じょっぱり (joppari)

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Specifications

Region

아오모리현 (青森県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

-2.5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

青森県酒造好適米華想い

Water

白神山系地下伏流水

Yeast

まほろば吟酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

青森県推奨の酒造好適米「華想い」を40％まで磨き上げ、低温発酵させたもろみを袋吊りにして自然に滴り落ちた雫酒を集め、酒蔵でじっくりと寝かせ、味を整えました。 優雅な香りと「華想い」の米の旨みを十分に感じられる純米大吟醸酒です。