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주로쿠다이쿠로우에몬 토쿠베츠 준마이 아카이와 오마치 (十六代九郎右衛門 特別純米 赤磐雄町)

특별 준마이 (特別純米酒)

주식회사 유카와 주조점

(株式会社湯川酒造店)

쥬우로쿠다이쿠로에몬 (十六代九郎右衛門)

じゅうろくだいくろえもん (juurokudaikuroemon)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

44344FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

赤磐雄町

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある複雑味のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

赤磐雄町は山廃仕込みにより、ぽわんとした雄町の旨味をキリリと酸で締めるバランスで仕上げます。