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마보로시노시로 키안 토쿠베츠 다이긴조 (幻の城 希菴 特別大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

이와무라 양조 주식회사

(岩村醸造株式会社)

온나죠우슈 (女城主)

おんなじょうしゅ (onnajoushu)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

斗瓶雫採りした大吟醸を氷点下で１年貯蔵しました。 つるつるした感触の中に、それを上回る精緻な酸味が渾然一体となって感じられる。