시치켄 소라노이로도리 스파크링

시치켄 소라노이로도리 스파크링 (七賢 空ノ彩 スパークリング)

발포주・스파클링 (発泡系・スパークリング)

야마나시 메이조 주식회사

(山梨銘醸株式会社)

시치켄

시치켄 (七賢)

しちけん (shichiken)

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Specifications

Region

야마나시현 (山梨県)

Sake Type

발포주・스파클링

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Water

南アルプス甲斐駒ヶ岳伏流水

Base Ingredients

米　米麹　日本酒

Features

味わい
ガス感キレのある爽やか
フルーティー・フローラル
ライムリンゴ
ミルキー
ヨーグルト
ナッティー・ハニー
米粉

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

日本酒の伝統製法が今、スパークリングで甦る。 仕込み水の代わりに、七賢を代表する純米酒「風凛美山」で贅沢に仕込み、瓶内二次発酵させた比類なき一本。その味わいは、奥深い旨味とフレッシュな酸味が絶妙に調和した異次元の爽やかさ。伝統製法を現代に甦らせたスパークリングの新境地がここに。