코시죠노코우바이 히야오로시

코시죠노코우바이 히야오로시 (越路乃紅梅 ひやおろし)

준마이 (純米酒)

쿠비키 주조 주식회사

(頚城酒造株式会社)

코시지노코우바이

코시지노코우바이 (越路乃紅梅)

こしじのこうばい (koshijinokoubai)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Ingredients

Rice

五百万石他

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

厳寒期に搾ったお酒を一切の濾過をせずにビン燗にて一度だけ火入れし、冷蔵で貯蔵、丁寧に熟成を進めたお酒です。円熟の旨みをお楽しみください。