타이헤이요우 다이긴조우

타이헤이요우 다이긴조우 (太平洋 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

오자키 주조 주식회사

(尾﨑酒造株式会社)

타이헤이요우 (太平洋)

たいへいよう (taiheiyou)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

42423FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

世界遺産・熊野川伏流水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

酒造好適米の最高峰・山田錦を３５％まで磨き、世界遺産・熊野川の伏流水、そして昔ながらの製法で醸す大吟醸酒。