간키코우 준마이

간키코우 준마이 (歓喜光 純米)

준마이 (純米酒)

사와다 주조 주식회사

(澤田酒造株式会社)

칸키코우

칸키코우 (歓喜光)

かんきこう (kankikou)

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Specifications

Region

나라현 (奈良県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

75%

Acidity

2.0

Sake Meter Value

+2.2

Flavor Profile

34402FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石、国産米

Yeast

協会1001号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

熟れたバナナやビターアーモンド、ふくよかな米の甘い香りがゆるやかに漂う。レトロな感じのラベルにファンも多い飲み応えのある純米酒。ほのかに渋味がありつつも、甘味と旨味がしっかり感じられ、豊潤な味わいが口の中に広がる。余韻にキレる酸味により、味わいを更にシャープにしてくれる。そのままの常温か１５℃前後（冷蔵庫から出してしばらく経った温度）がおすすめ。